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Couteaux japonais Yaxell - Nantes

Yaxell est un célèbre fabricant de couteaux japonais professionnels utilisés spécialement par les chefs cuisiners partout dans le monde. 

Aux Arts de la maison à Nantes a référencé la gamme ZEN  avec leurs lames en acier VG10 damassé de 37 couches qui renforce leurs duretés ainsi que la gamme MON très design et maniable avec une lame damassée 3 couches possédant un coeur en acier VG10 et un manche en micarta renforcé par 2 puissants rivets.

Nous avons référencé aussi le fameux couteau GOU avec une lame en acier VG2 à la dureté extrème entourée de 100 couches de damas s'entrelaçants sur toute la surface de coupe.